冬至吃饺子的由来(你知道是什么时候开始流传的吗)
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2023-11-30
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1. 冬至吃饺子的由来，你知道是什么时候开始流传的吗？
饺子又叫娇耳，形似耳朵，是东汉张仲景发明的
古代人们一到冬天就会冻耳朵，张仲景是一名大夫，于是就用面皮包上羊肉和一些驱寒中药，做成饺子让人们食用，可以驱寒，也就减少了耳朵的冻伤，也就是为什么现在流传的“冬至不吃饺子要冻掉耳朵”。
其实，现在人们伙食也好，保暖措施也好，基本上不会再冻伤耳朵，但这一传统已经流传千年，也就保留了这一美食。
今天，你吃饺子了吗
2. 冬至吃饺子的传说是怎么样的？
饺子原名“娇耳”是张仲景为了救治忍饥挨饿，耳朵都冻烂了的穷苦百姓而发明的。张仲景开始开铺救人这一天刚好是冬至，所以后来很多人为了纪念他，都会在冬至这一天吃饺子，久而久之就像端午节一样形成了习俗。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。
3. 为什么南方冬至吃汤圆？
北方什么节日都吃饺子好吧，咱先说说为啥南方冬至吃汤圆吧。
南方吃汤圆，有古诗为证：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。汤圆以米粉为主要原料，象征着合家团圆，圆满，寓意吉祥如意。
要知道南方自古就是鱼米之乡，他们不常吃面食，因此，庆祝节日是的美食，大多是以米粉为主要食材，这也是吃汤圆的主要原因。
而在北方，只要是节日就吃饺子，那么冬至吃饺子又有什么来历呢？
这要从我老家-河南南阳的历史名人，医圣张仲景说起：
张仲景原在长沙做官，告老还乡后回到南阳。
一年冬天，张仲景在南阳的白河边上，看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。
回到家后他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
后来，张仲景在冬至那天病逝，而抬棺的的人群，刚好走到他大棚煮“祛寒娇耳汤”的地方，棺绳断落。
医圣已去，但是善行恩德，依旧被后人铭记，后人在棺绳断落的地方，修了“医圣祠”来纪念他，同时，他创造的“轿耳”也逐渐在民间流传，相传冬至吃饺子，冬天不会冻掉耳朵。
4. 冬至吃饺子的由来课文？
源自于叫做张仲景中医。古代曾经有一年赶上瘟疫，冬至这一天，张仲景看到很多疾苦百姓因为饥寒交迫加上瘟疫，是他们的耳朵生了冻疮，于是他发明了一种将羊肉及各种治病草药混合在一起后包在一起，外形似饺子的食材让百姓食用，驱寒且治病，当时称这种食物为娇耳，后来就逐渐演变成了如今的饺子。
5. 为什么冬至要吃饺子？
不知道北方为什么冬天要饺子！
因为我是云南人，从小就没见过亲戚老表包过饺子。
云南人常吃饵块，就把熟饭倒进舂米似的地方舂成块状，然后切片。然后可当主食吃，可烧可烧，也可炒也可火锅。
西南人冬至喝羊汤或者吃狗肉。
吃了据说不怕冷。
说实话，羊肉不喜欢吃一股膻气。
狗肉从来不吃！
但过节，应下景，吃点！
吃饺子，还行，至少不膻气。
我喜欢！
6. 冬至吃饺子是哪里人的习惯？
应该是北方人的习惯、民间有冬至饺子夏至面的说法。
7. 立冬为什么要吃饺子？
饺子源于古代的角子。
饺子原名“娇耳”，
是我国南阳人医圣张仲景首先发明的
距今已有一千八百多年的历史了。
今天是冬至，大家都准备吃饺子，
可大家知道为什么吃饺子吗？
就是为了祭奠张仲景医生！
他当年为治疗冻疮病饺子里面都包着中药，
每个冻疮人吃几个饺子就可以治疗好！
有病的人吃了饺子冻疮都好了。
所以每年冬至这天都要吃饺子！
张仲景先生一生的希望就是，
进则救世，退则救民，
不能为良相，亦当为良医！
现在水饺是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，
是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
饺子多用面皮包馅水煮而成。
下面具体说说为什么在北方立冬要吃饺子。
1 交子之时
立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。所以，在我国很重视立冬吃饺子的传统，特别是以北京为首的北方地区。
2 改善生活
我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。《礼记》中也有“食瓜亦祭先也”的说法。
3 增进感情
立冬意味着冬天的到来，冬天到了天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，一家人吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
4 补益身体
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体需要“进补”，增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。
5 饮食健康
蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，立冬吃饺子既避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，又保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
6 膳食均衡
从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
7 更易吸收
从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
8 立冬吃饺子还是冬至吃饺子
都可以吃。
各地的风俗不一样，依据个人喜好食用即可，有些地方立冬和冬至都没有吃饺子的传统，所以这个没有标准答案，想吃就吃咯，现在不比古时候，吃碗饺子很容易的，想吃就去吃吧！
下面给大家上几幅美味饺子图片！
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1. 冬至吃饺子的由来，你知道是什么时候开始流传的吗？
饺子又叫娇耳，形似耳朵，是东汉张仲景发明的
古代人们一到冬天就会冻耳朵，张仲景是一名大夫，于是就用面皮包上羊肉和一些驱寒中药，做成饺子让人们食用，可以驱寒，也就减少了耳朵的冻伤，也就是为什么现在流传的“冬至不吃饺子要冻掉耳朵”。
其实，现在人们伙食也好，保暖措施也好，基本上不会再冻伤耳朵，但这一传统已经流传千年，也就保留了这一美食。
今天，你吃饺子了吗
2. 冬至吃饺子的传说是怎么样的？
饺子原名“娇耳”是张仲景为了救治忍饥挨饿，耳朵都冻烂了的穷苦百姓而发明的。张仲景开始开铺救人这一天刚好是冬至，所以后来很多人为了纪念他，都会在冬至这一天吃饺子，久而久之就像端午节一样形成了习俗。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。
3. 为什么南方冬至吃汤圆？
北方什么节日都吃饺子好吧，咱先说说为啥南方冬至吃汤圆吧。
南方吃汤圆，有古诗为证：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。汤圆以米粉为主要原料，象征着合家团圆，圆满，寓意吉祥如意。
要知道南方自古就是鱼米之乡，他们不常吃面食，因此，庆祝节日是的美食，大多是以米粉为主要食材，这也是吃汤圆的主要原因。
而在北方，只要是节日就吃饺子，那么冬至吃饺子又有什么来历呢？
这要从我老家-河南南阳的历史名人，医圣张仲景说起：
张仲景原在长沙做官，告老还乡后回到南阳。
一年冬天，张仲景在南阳的白河边上，看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。
回到家后他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
后来，张仲景在冬至那天病逝，而抬棺的的人群，刚好走到他大棚煮“祛寒娇耳汤”的地方，棺绳断落。
医圣已去，但是善行恩德，依旧被后人铭记，后人在棺绳断落的地方，修了“医圣祠”来纪念他，同时，他创造的“轿耳”也逐渐在民间流传，相传冬至吃饺子，冬天不会冻掉耳朵。
4. 冬至吃饺子的由来课文？
源自于叫做张仲景中医。古代曾经有一年赶上瘟疫，冬至这一天，张仲景看到很多疾苦百姓因为饥寒交迫加上瘟疫，是他们的耳朵生了冻疮，于是他发明了一种将羊肉及各种治病草药混合在一起后包在一起，外形似饺子的食材让百姓食用，驱寒且治病，当时称这种食物为娇耳，后来就逐渐演变成了如今的饺子。
5. 为什么冬至要吃饺子？
不知道北方为什么冬天要饺子！
因为我是云南人，从小就没见过亲戚老表包过饺子。
云南人常吃饵块，就把熟饭倒进舂米似的地方舂成块状，然后切片。然后可当主食吃，可烧可烧，也可炒也可火锅。
西南人冬至喝羊汤或者吃狗肉。
吃了据说不怕冷。
说实话，羊肉不喜欢吃一股膻气。
狗肉从来不吃！
但过节，应下景，吃点！
吃饺子，还行，至少不膻气。
我喜欢！
6. 冬至吃饺子是哪里人的习惯？
应该是北方人的习惯、民间有冬至饺子夏至面的说法。
7. 立冬为什么要吃饺子？
饺子源于古代的角子。
饺子原名“娇耳”，
是我国南阳人医圣张仲景首先发明的
距今已有一千八百多年的历史了。
今天是冬至，大家都准备吃饺子，
可大家知道为什么吃饺子吗？
就是为了祭奠张仲景医生！
他当年为治疗冻疮病饺子里面都包着中药，
每个冻疮人吃几个饺子就可以治疗好！
有病的人吃了饺子冻疮都好了。
所以每年冬至这天都要吃饺子！
张仲景先生一生的希望就是，
进则救世，退则救民，
不能为良相，亦当为良医！
现在水饺是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，
是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
饺子多用面皮包馅水煮而成。
下面具体说说为什么在北方立冬要吃饺子。
1 交子之时
立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。所以，在我国很重视立冬吃饺子的传统，特别是以北京为首的北方地区。
2 改善生活
我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。《礼记》中也有“食瓜亦祭先也”的说法。
3 增进感情
立冬意味着冬天的到来，冬天到了天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，一家人吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
4 补益身体
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体需要“进补”，增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。
5 饮食健康
蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，立冬吃饺子既避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，又保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
6 膳食均衡
从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
7 更易吸收
从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
8 立冬吃饺子还是冬至吃饺子
都可以吃。
各地的风俗不一样，依据个人喜好食用即可，有些地方立冬和冬至都没有吃饺子的传统，所以这个没有标准答案，想吃就吃咯，现在不比古时候，吃碗饺子很容易的，想吃就去吃吧！
下面给大家上几幅美味饺子图片！
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