营养美食(常吃西兰花能缓解哮喘)
资讯
2024-07-01
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1. 营养美食,常吃西兰花能缓解哮喘?
哮喘是一种常见的呼吸道疾病,是身体慢性炎症性疾病。在冬、春发病率最高,发作时常伴有呼气性呼吸困难或发作性咳嗽、胸闷。
因此,在日常饮食中要特别注意,应补充充足的蛋白质,如:瘦肉、鸡蛋、大豆及豆制品,但应少吃虾、蟹等海产品食物,以防过敏。同时,还要注意多吃富含维生素和矿物质蔬菜水果,以增强抵抗力。
哮喘发作起来非常难受,伴有呼吸困难,咳嗽,胸闷等症状,因此,有人说日常要多吃西兰花,能缓解哮喘的症状。那么西兰花到底有没有这么神奇的效果呢?
西兰花是十字花科食物,是日常主要蔬菜之一,营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质,具有抗氧化、增强免疫力、促进肝脏解毒等功效。研究还发现,西兰花等十字花科类食物含有天然的萝卜硫素,具有很强的抗炎、抗氧化的作用。因此,说西兰花等十字花科类食物有助于抵抗可能引起哮喘的呼吸道炎症,缓解哮喘的症状。
虽说,西兰花等十字花科食物含有治疗哮喘的成分,但是平时饮食也要注意营养均衡,摄入多种食物,来提高机体免疫力,抵抗疾病的的能力。
新的研究说,西兰花蒸熟直接吃或者榨成汁,是缓解哮喘的一种新的食疗养生食物。有哮喘疾病史的患者不防试试呦。
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2. 营养和美味的食品?
营养与美味并不矛盾。
首先说营养,个人认为所有食材都有营养,没有无营养成分的食材,只是这些食材中的营养成分是不是自己需要的。
每个人的身体体质不同,地域不同,所以放之四海,各地人的差异还是很大的,所以营养说还是要因地制宜。
另外,常规人们理解的营养无非是维生素,氨基酸,蛋白质等,有人体必需的营养,但是就刚才所说,人们的体质差异较大,任何营养过犹不及。
原则上来说,所谓的营养就是要保持食物的多样性,另外保持食用量与人体代谢量基本平衡,这样就是均衡的,健康的营养饮食方式。
其次,谈到美味,众口难调,所以美味的概念对每个人也是不同的,中国地域广阔,味道形成了南甜北咸,东酸西辣的特点,现代因为人口流动,味道也在相互融合,但是原则上没有太大变化。
而那个地方的人,对当地人喜欢的味道,都比较强烈,比如川渝等西南地区喜辣,其辣味是其他地区所不能接受的。那么辣味有没有破坏营养的,可能有,也可能没有,不是一句话就能下断定的。
有些人认为,煎,炸等大油,高温食物美味,但没营养,可能有一定道理,但追溯到以前,人们肚子里油水少的时候,也不能说其是没营养的。那是人体必需的。
今天为什么说成没营养的了呢?无非就是吃多了!因为油炸食品好吃,吃多了,那肯定也是对人体无益的。
所以,如果能保持食物的多样性,代谢量与食用量一致,无论煎炒烹炸任何烹饪方法,都是没关系的。
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3. 早餐吃什么最营养健康?
珍峰先给大家介绍一下营养健康早餐的的七大原则:
1.餐前应先喝水
很多人都没有养成早餐前喝水的习惯,总是一起床就洗漱,洗漱完了就享受早餐,有的甚至早餐中都没有多少水分,例如:一个馒头,或一个包子,或一个面包,还要拿着在路上边走边啃,试想一下,这样的早餐怎么会健康呢,尤其是一些女士,应该改掉这样的早餐习惯,否则会影响皮肤的光泽哦!
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500 800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
2.每天早上都应该补充蛋白质和钙质
奶类除了提供蛋白质,还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类,所以把牛奶当做每天早餐的饮品,比喝其他含糖饮料要营养得多。
如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍,可以尝试多喝下自制的豆浆,对于东方女性来说,豆浆其实比牛奶更易吸收。
3.早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400-500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
4.早餐至少包含三大类食物
早餐的食物组合很多,但不要单吃一种营养素,至少要包含碳水化合物(如土司,馒头,稀饭),蛋白质(如蛋类,三文鱼,豆腐等),早餐奶,当然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。
5.早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。
6.早餐富于变化
很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多变化。
鸡蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……牛奶可以泡麦片,也可以泡饼干,甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物,不同营养素,更易达到营养的均衡。
只是千万不要将相忌的食材放入一起,那样对健康不利。
7.早7点到8点吃早餐
医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
一杯牛奶,两片蜂蜜烤吐司,两块煎培根,再加两个5分钟煎蛋……
这样的一份早餐,既提供了一日所需的蛋白质,又可提供充分的钙质,营养全面。
当然,如果想减肥的话,可以将培根换成水果。
身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习,这时实在需要摄取丰富的营养,来应付整日的消耗。
希望大家重视早餐的营养安排,切不可因为时间紧,工作忙,就马马虎虎对待早餐,把所有的营养都留给晚餐来享用,这样做是违背健康的,很容易染上各种疾病。
如果不吃早餐将会带来什么危害呢?
第一,造成低血糖,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,甚至休克。
第二,大脑能量不足严重影响记忆力。
第三,易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。
第四,诱发胆结石。
所以不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。
科学营养早餐的组成:
1、以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等;
2、以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物;
3、以供应无机盐和维生素为主的,主要是新鲜蔬菜和水果;
4、奶类与奶制品、豆制品。
推荐大家在保证早餐所有营养正常足量摄入之余,可以适当补充一下冬虫夏草,冬虫夏草性平温和,对于亚健康、失眠、肺部疾病、肾虚、气血不足等疾病都有很好的辅助滋补作用,长期坚持食用能够很好的改善身体健康。
推荐两种简单易做的早餐食谱
虫草葱花鸡蛋饼
1、面粉加热水和成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时。
2、将冬虫夏草提前清洗好,取4根虫草剪碎,加入打散的鸡蛋液中,加葱花、盐拌匀。
3、将面团分成几份,擀成薄饼(擀的时候为了防粘,可以在面团两面涂油,一来可以防止粘锅,二来可以使饼更加筋道)。
4、锅中油热后,开小火,放入薄饼、倒入适量虫草鸡蛋液,转动锅部,平铺在饼面上。
5、待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。
虫草养生粥
晨起空腹喝粥易吸收,有护胃的作用(胃病者的首先),可修复前日胃消化食物造成的损伤。早晨喝粥,能够促进气机生发。人体与自然界一样,早晨就像自然界的春天,气机生发,以利生长。将虫草养生粥作为早饭食用,倍感身体舒适,有利健康。
1、先将水烧开(水米按7:1的比例),将大米下锅,大火煮开,
2、搅拌几下后,盖上锅盖再换文火即小火熬煮约20分钟,
3、加入洗净的虫草,并开始不停地搅动(防止米粘锅),一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。
4. 关于饮食均衡的小儿歌?
1、营养儿歌(一)
白米饭呀喷喷香,
蔬菜水果味道好,
豆奶制品不可缺,
畜禽肉类要适量,
早睡早起勤锻炼,
身体健康长得高。
2、营养儿歌(二)
青菜绿呀萝卜红,
西红柿呀水灵灵,
米饭馒头香喷喷,
样样都吃不挑拣,
宝宝身体最最棒。
3、蔬菜营养好
青菜绿,萝卜红,
辣椒青,茄子紫,
颜色鲜艳营养好,
家常便菜顶呱呱。
4、营养鱼虾蟹
小对虾,营养佳,富含碘镁磷和钾,
还有丰富蛋白质,煮着煮着变红啦。
小鱼儿,高蛋白,低脂肪,多烟酸,
若是带骨一起吃,长得壮壮成天才。
大螃蟹,吃腐食,八条腿,真好吃,
吃蟹要沾姜醋汁,不能同食红柿子。
5、营养早餐
早晨吃早餐,聪明又健康。
干稀要搭配,荤素要均衡。
蔬菜和水果,加上有营养。
早餐搭配要注意,酸奶不能加香蕉,
豆浆鸡蛋要分开,我的早餐有营养。
6、营养午餐
吃饭香,身体壮,集体吃饭精神爽。
少年儿童成长快,合理营养体质强。
鱼肉蛋奶豆制品,五谷杂粮有营养。
瓜果青菜不可少,科学搭配保健康。
不偏食,不排食,饮食习惯要培养。
长身体,学知识,营养午餐美名扬。
5. 它和挂面手擀面的营养排序是怎样的?
一般来说口感劲道的面条,蛋白质含量也多,吃了对人也好。泡面就很劲道,但并不是说泡面营养价值高,泡面吃多了给人最简单的刺激就是脸上会冒痘痘,它油炸的、相比较其他面条深加工的属性,在营养性上一定不能跟挂面、手擀面相比,因为工序越多,营养越流失。在这三种面条中,虽然都是碳水化合物,最富有营养的当然是现擀现做的手擀面,这个无可争议。
一、关于泡面
方便面呢,是食品轻工业大发展的创新产物,作为预包装食品,它的保质期限注定含有各种添加剂,比如防腐剂。这和经过脱水晾干的挂面,还是不同的,包装好的挂面,不需要防腐处理,只要干燥通风的环境,自然就能保持很长时间。就像新疆维吾尔族人自家烘烤的馕饼,做好了悬挂在凉棚下,放个两三个月没有问题。
方便面就是速食面,也是快餐面,特点就是简单速食,满足各种生活环境,适应场景强!尤其是旅游的属性更多一点。但是在国外,比如在大韩民国,泡面就是一种大众的化的饮食,甚至几乎等同于主食,喜闻乐见。
作为全世界最大的泡面生产国和消费国,泡面在国内并没有这么好的国民待遇。人们提起方便面,往往都给泡面定了性,比如垃圾食品。甚至有的人说的更牛,泡面的防腐剂很多,吃多了人会永垂不巧。你看,说的多么黑色幽默!
方便面在人们的眼中是垃圾食品,但是很美味,简简单单的一杯热水就能激活它的味道,口感爽滑劲道,迅速填饱肚子,快捷又方便。但是方便面确实没啥营养,为了弥补这种缺憾,人们往往在煮或者泡的时候,会添加辅料来满足健康的需求。
泡面吃多了,对于年轻人来说,明显的一个坏处就是容易长痘痘,特别是容易长痘的肤质,连续吃个几次,特别容易冒痘痘。方便面油炸的属性已经决定了,这一点,就像连续几个早上吃油饼或者油条一样,也容易冒痘痘。
方便面时不时吃几次,还挺好,但是吃多了就没啥意思了。吃的多了容易发腻,如果肠胃不好的,吃多了极其容易引发呕吐,甚至闻着泡面的味儿都觉得反胃。方便面的属性也注定它没有什么膳食纤维。
二、关于挂面
挂面的出现,也大大方便了人们的生活,可以从手擀面中解放双手,节约时间。众所周知,挂面是脱水的干面条。吃起来也比较方面,营养上,这样说吧,就相当于冷的馒头。煮挂面也非常省事,但是挂面就是一种干面,最起码没有各种复杂的添加剂成分,容易消化,可软可硬,但面条就是没啥灵动的气质,机械化严重。上面说的泡面也机器面,但它的气质很灵动,规避了自己的不足。
三、关于手擀面
从口感上来说,手擀面如果做好了,比挂面和方便面都要好吃,虽然这三种面条都是细粮,手擀面吃的也是最暖心的一种面条。比挂面气质灵动,比方便面更加健康。但前提是手擀面最好选用高筋面粉,筋度指数越高,则面粉的蛋白质含量越好。手擀面不仅是日常饮食,也是一种烹饪的艺术品。
手擀面、挂面、泡面都是面粉的作品,属于细粮,深加工的泡面、只要需脱水的挂面、保持了流失营养最少的手擀面,哪个更富营养,不用科普,不用深究,不用度娘,结果一目了然!
(完)
6. 营养又健康的美食都有哪些呢?
感谢邀请,古人云“民以食为天”营养又健康的美食主要来原于每天饮食,主食与副食,荤食与素食,粗粮与细粮,酸性食物与碱性食物搭配合理是保证我们营养健康饮食的基本原则。下面分享几道营养健康的美味作法,①彩蔬小披萨,食材:面饼,玉米粒,胡罗卜,鸡腿酱肉,豌豆,蕃茄酱,芝士,菠罗,草梅等适量。做法:面粉2OO克加3克酵母加11O克温水和成面团,发酵一小时,取出排气,放入烤盘,用叉子在饼上戳密密麻麻小洞,放入所有食材,烤箱预热2OO度,烤盘放入烤箱中层,12分钟出炉。②蔬菜蛋饼,食材:面粉2OO克,角瓜1个,胡椒粉适量,五香粉适量,盐适量,鸡蛋2枚。做法:鸡蛋煮熟待用,面粉加清水14O克加所有食材和成酸奶状的面糊,饧10分钟,鸡蛋煮熟凉透切片,锅热擦油倒入面糊中间放蛋片再放面糊煎2分钟熟透。③蔬菜蒸饼,食材:面粉30O克,酵母3克,白糖5克,胡罗卜1个,盐,油,五香粉适量。做法:面粉3OO克加酵母3克,白糖5克,温水16O克和成面团,发酵一小时,胡罗卜切碎加盐,五香粉,油和成馅备用,面团发透排气,擀成饼状加入馅料做型,凉水上锅开锅15分钟蒸饼熟了。
7. 西兰花有什么营养价值?
有一种植物食物这几年很流行,长得像树也像花,具有丰盛的营养价值,深受健身和减肥人士的喜爱,没错,它的名字叫做西兰花。
在众多绿叶菜里,西兰花中胡萝卜素含量几乎最高,也正因为它富含胡萝卜素和锌元素、晒元素,所以是很好的能够帮助恢复人体免疫系统的食材。让人惊喜的是西兰花还是高蛋白食物,维生素C含量在绿叶菜中也属上等,钙含量也居中等,总的来说是名副其实的高营养价值食材。
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营养TIPS
因西兰花属于低热量、高纤维食材,带来强饱腹感的同时,又让我们较少摄入能量,更有助于延缓餐后血糖指数上升,因此是减脂、健身、控血糖人士值得选择的优秀食材。
如此优秀的西兰花,吃起来其实很接地气,做法简单方便,味道也不差。可清蒸、可凉拌、可小炒、可入馅、可成泥。
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学学小技巧
1、西兰花焯水时间最好在1~2分钟左右,时间过长,营养素流失过多,且口感变差。
2、焯水时水中放一丢丢盐或油,可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。3、西兰花切朵不要太小,暴露的切口越多营养素流失越多。4、西兰花的根部同样可以吃,丢了浪费也可惜。
| 上汤西兰花 |
By 甜盐蜜语
用料
主料:西兰花400克
辅料:皮蛋1个、咸蛋1个、生姜10克、白皮蒜15克、食盐3克、食油35克、鸡粉3克、鸡蛋1个
做法
1.西兰花盐水中浸泡后,捞起撕小朵,然后再清洗干净
2.皮蛋、咸蛋、生姜、蒜头分别处理好待用
3.热锅冷油,先把蒜头和姜片爆香
4.再把咸蛋和皮蛋炒香
5.然后加入适量清水烧开
6.待锅里的水烧开后,把西兰花加入
7.大火烧开后,加入食盐和鸡粉调味即可关火
8.然后加入打散的蛋液,用锅内的余温把蛋液烫至凝固就可以出锅
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1. 营养美食,常吃西兰花能缓解哮喘?
哮喘是一种常见的呼吸道疾病,是身体慢性炎症性疾病。在冬、春发病率最高,发作时常伴有呼气性呼吸困难或发作性咳嗽、胸闷。
因此,在日常饮食中要特别注意,应补充充足的蛋白质,如:瘦肉、鸡蛋、大豆及豆制品,但应少吃虾、蟹等海产品食物,以防过敏。同时,还要注意多吃富含维生素和矿物质蔬菜水果,以增强抵抗力。
哮喘发作起来非常难受,伴有呼吸困难,咳嗽,胸闷等症状,因此,有人说日常要多吃西兰花,能缓解哮喘的症状。那么西兰花到底有没有这么神奇的效果呢?
西兰花是十字花科食物,是日常主要蔬菜之一,营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质,具有抗氧化、增强免疫力、促进肝脏解毒等功效。研究还发现,西兰花等十字花科类食物含有天然的萝卜硫素,具有很强的抗炎、抗氧化的作用。因此,说西兰花等十字花科类食物有助于抵抗可能引起哮喘的呼吸道炎症,缓解哮喘的症状。
虽说,西兰花等十字花科食物含有治疗哮喘的成分,但是平时饮食也要注意营养均衡,摄入多种食物,来提高机体免疫力,抵抗疾病的的能力。
新的研究说,西兰花蒸熟直接吃或者榨成汁,是缓解哮喘的一种新的食疗养生食物。有哮喘疾病史的患者不防试试呦。
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2. 营养和美味的食品?
营养与美味并不矛盾。
首先说营养,个人认为所有食材都有营养,没有无营养成分的食材,只是这些食材中的营养成分是不是自己需要的。
每个人的身体体质不同,地域不同,所以放之四海,各地人的差异还是很大的,所以营养说还是要因地制宜。
另外,常规人们理解的营养无非是维生素,氨基酸,蛋白质等,有人体必需的营养,但是就刚才所说,人们的体质差异较大,任何营养过犹不及。
原则上来说,所谓的营养就是要保持食物的多样性,另外保持食用量与人体代谢量基本平衡,这样就是均衡的,健康的营养饮食方式。
其次,谈到美味,众口难调,所以美味的概念对每个人也是不同的,中国地域广阔,味道形成了南甜北咸,东酸西辣的特点,现代因为人口流动,味道也在相互融合,但是原则上没有太大变化。
而那个地方的人,对当地人喜欢的味道,都比较强烈,比如川渝等西南地区喜辣,其辣味是其他地区所不能接受的。那么辣味有没有破坏营养的,可能有,也可能没有,不是一句话就能下断定的。
有些人认为,煎,炸等大油,高温食物美味,但没营养,可能有一定道理,但追溯到以前,人们肚子里油水少的时候,也不能说其是没营养的。那是人体必需的。
今天为什么说成没营养的了呢?无非就是吃多了!因为油炸食品好吃,吃多了,那肯定也是对人体无益的。
所以,如果能保持食物的多样性,代谢量与食用量一致,无论煎炒烹炸任何烹饪方法,都是没关系的。
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3. 早餐吃什么最营养健康?
珍峰先给大家介绍一下营养健康早餐的的七大原则:
1.餐前应先喝水
很多人都没有养成早餐前喝水的习惯,总是一起床就洗漱,洗漱完了就享受早餐,有的甚至早餐中都没有多少水分,例如:一个馒头,或一个包子,或一个面包,还要拿着在路上边走边啃,试想一下,这样的早餐怎么会健康呢,尤其是一些女士,应该改掉这样的早餐习惯,否则会影响皮肤的光泽哦!
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500 800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
2.每天早上都应该补充蛋白质和钙质
奶类除了提供蛋白质,还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类,所以把牛奶当做每天早餐的饮品,比喝其他含糖饮料要营养得多。
如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍,可以尝试多喝下自制的豆浆,对于东方女性来说,豆浆其实比牛奶更易吸收。
3.早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400-500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
4.早餐至少包含三大类食物
早餐的食物组合很多,但不要单吃一种营养素,至少要包含碳水化合物(如土司,馒头,稀饭),蛋白质(如蛋类,三文鱼,豆腐等),早餐奶,当然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。
5.早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。
6.早餐富于变化
很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多变化。
鸡蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……牛奶可以泡麦片,也可以泡饼干,甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物,不同营养素,更易达到营养的均衡。
只是千万不要将相忌的食材放入一起,那样对健康不利。
7.早7点到8点吃早餐
医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
一杯牛奶,两片蜂蜜烤吐司,两块煎培根,再加两个5分钟煎蛋……
这样的一份早餐,既提供了一日所需的蛋白质,又可提供充分的钙质,营养全面。
当然,如果想减肥的话,可以将培根换成水果。
身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习,这时实在需要摄取丰富的营养,来应付整日的消耗。
希望大家重视早餐的营养安排,切不可因为时间紧,工作忙,就马马虎虎对待早餐,把所有的营养都留给晚餐来享用,这样做是违背健康的,很容易染上各种疾病。
如果不吃早餐将会带来什么危害呢?
第一,造成低血糖,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,甚至休克。
第二,大脑能量不足严重影响记忆力。
第三,易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。
第四,诱发胆结石。
所以不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。
科学营养早餐的组成:
1、以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等;
2、以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物;
3、以供应无机盐和维生素为主的,主要是新鲜蔬菜和水果;
4、奶类与奶制品、豆制品。
推荐大家在保证早餐所有营养正常足量摄入之余,可以适当补充一下冬虫夏草,冬虫夏草性平温和,对于亚健康、失眠、肺部疾病、肾虚、气血不足等疾病都有很好的辅助滋补作用,长期坚持食用能够很好的改善身体健康。
推荐两种简单易做的早餐食谱
虫草葱花鸡蛋饼
1、面粉加热水和成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时。
2、将冬虫夏草提前清洗好,取4根虫草剪碎,加入打散的鸡蛋液中,加葱花、盐拌匀。
3、将面团分成几份,擀成薄饼(擀的时候为了防粘,可以在面团两面涂油,一来可以防止粘锅,二来可以使饼更加筋道)。
4、锅中油热后,开小火,放入薄饼、倒入适量虫草鸡蛋液,转动锅部,平铺在饼面上。
5、待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。
虫草养生粥
晨起空腹喝粥易吸收,有护胃的作用(胃病者的首先),可修复前日胃消化食物造成的损伤。早晨喝粥,能够促进气机生发。人体与自然界一样,早晨就像自然界的春天,气机生发,以利生长。将虫草养生粥作为早饭食用,倍感身体舒适,有利健康。
1、先将水烧开(水米按7:1的比例),将大米下锅,大火煮开,
2、搅拌几下后,盖上锅盖再换文火即小火熬煮约20分钟,
3、加入洗净的虫草,并开始不停地搅动(防止米粘锅),一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。
4. 关于饮食均衡的小儿歌?
1、营养儿歌(一)
白米饭呀喷喷香,
蔬菜水果味道好,
豆奶制品不可缺,
畜禽肉类要适量,
早睡早起勤锻炼,
身体健康长得高。
2、营养儿歌(二)
青菜绿呀萝卜红,
西红柿呀水灵灵,
米饭馒头香喷喷,
样样都吃不挑拣,
宝宝身体最最棒。
3、蔬菜营养好
青菜绿,萝卜红,
辣椒青,茄子紫,
颜色鲜艳营养好,
家常便菜顶呱呱。
4、营养鱼虾蟹
小对虾,营养佳,富含碘镁磷和钾,
还有丰富蛋白质,煮着煮着变红啦。
小鱼儿,高蛋白,低脂肪,多烟酸,
若是带骨一起吃,长得壮壮成天才。
大螃蟹,吃腐食,八条腿,真好吃,
吃蟹要沾姜醋汁,不能同食红柿子。
5、营养早餐
早晨吃早餐,聪明又健康。
干稀要搭配,荤素要均衡。
蔬菜和水果,加上有营养。
早餐搭配要注意,酸奶不能加香蕉,
豆浆鸡蛋要分开,我的早餐有营养。
6、营养午餐
吃饭香,身体壮,集体吃饭精神爽。
少年儿童成长快,合理营养体质强。
鱼肉蛋奶豆制品,五谷杂粮有营养。
瓜果青菜不可少,科学搭配保健康。
不偏食,不排食,饮食习惯要培养。
长身体,学知识,营养午餐美名扬。
5. 它和挂面手擀面的营养排序是怎样的?
一般来说口感劲道的面条,蛋白质含量也多,吃了对人也好。泡面就很劲道,但并不是说泡面营养价值高,泡面吃多了给人最简单的刺激就是脸上会冒痘痘,它油炸的、相比较其他面条深加工的属性,在营养性上一定不能跟挂面、手擀面相比,因为工序越多,营养越流失。在这三种面条中,虽然都是碳水化合物,最富有营养的当然是现擀现做的手擀面,这个无可争议。
一、关于泡面
方便面呢,是食品轻工业大发展的创新产物,作为预包装食品,它的保质期限注定含有各种添加剂,比如防腐剂。这和经过脱水晾干的挂面,还是不同的,包装好的挂面,不需要防腐处理,只要干燥通风的环境,自然就能保持很长时间。就像新疆维吾尔族人自家烘烤的馕饼,做好了悬挂在凉棚下,放个两三个月没有问题。
方便面就是速食面,也是快餐面,特点就是简单速食,满足各种生活环境,适应场景强!尤其是旅游的属性更多一点。但是在国外,比如在大韩民国,泡面就是一种大众的化的饮食,甚至几乎等同于主食,喜闻乐见。
作为全世界最大的泡面生产国和消费国,泡面在国内并没有这么好的国民待遇。人们提起方便面,往往都给泡面定了性,比如垃圾食品。甚至有的人说的更牛,泡面的防腐剂很多,吃多了人会永垂不巧。你看,说的多么黑色幽默!
方便面在人们的眼中是垃圾食品,但是很美味,简简单单的一杯热水就能激活它的味道,口感爽滑劲道,迅速填饱肚子,快捷又方便。但是方便面确实没啥营养,为了弥补这种缺憾,人们往往在煮或者泡的时候,会添加辅料来满足健康的需求。
泡面吃多了,对于年轻人来说,明显的一个坏处就是容易长痘痘,特别是容易长痘的肤质,连续吃个几次,特别容易冒痘痘。方便面油炸的属性已经决定了,这一点,就像连续几个早上吃油饼或者油条一样,也容易冒痘痘。
方便面时不时吃几次,还挺好,但是吃多了就没啥意思了。吃的多了容易发腻,如果肠胃不好的,吃多了极其容易引发呕吐,甚至闻着泡面的味儿都觉得反胃。方便面的属性也注定它没有什么膳食纤维。
二、关于挂面
挂面的出现,也大大方便了人们的生活,可以从手擀面中解放双手,节约时间。众所周知,挂面是脱水的干面条。吃起来也比较方面,营养上,这样说吧,就相当于冷的馒头。煮挂面也非常省事,但是挂面就是一种干面,最起码没有各种复杂的添加剂成分,容易消化,可软可硬,但面条就是没啥灵动的气质,机械化严重。上面说的泡面也机器面,但它的气质很灵动,规避了自己的不足。
三、关于手擀面
从口感上来说,手擀面如果做好了,比挂面和方便面都要好吃,虽然这三种面条都是细粮,手擀面吃的也是最暖心的一种面条。比挂面气质灵动,比方便面更加健康。但前提是手擀面最好选用高筋面粉,筋度指数越高,则面粉的蛋白质含量越好。手擀面不仅是日常饮食,也是一种烹饪的艺术品。
手擀面、挂面、泡面都是面粉的作品,属于细粮,深加工的泡面、只要需脱水的挂面、保持了流失营养最少的手擀面,哪个更富营养,不用科普,不用深究,不用度娘,结果一目了然!
(完)
6. 营养又健康的美食都有哪些呢?
感谢邀请,古人云“民以食为天”营养又健康的美食主要来原于每天饮食,主食与副食,荤食与素食,粗粮与细粮,酸性食物与碱性食物搭配合理是保证我们营养健康饮食的基本原则。下面分享几道营养健康的美味作法,①彩蔬小披萨,食材:面饼,玉米粒,胡罗卜,鸡腿酱肉,豌豆,蕃茄酱,芝士,菠罗,草梅等适量。做法:面粉2OO克加3克酵母加11O克温水和成面团,发酵一小时,取出排气,放入烤盘,用叉子在饼上戳密密麻麻小洞,放入所有食材,烤箱预热2OO度,烤盘放入烤箱中层,12分钟出炉。②蔬菜蛋饼,食材:面粉2OO克,角瓜1个,胡椒粉适量,五香粉适量,盐适量,鸡蛋2枚。做法:鸡蛋煮熟待用,面粉加清水14O克加所有食材和成酸奶状的面糊,饧10分钟,鸡蛋煮熟凉透切片,锅热擦油倒入面糊中间放蛋片再放面糊煎2分钟熟透。③蔬菜蒸饼,食材:面粉30O克,酵母3克,白糖5克,胡罗卜1个,盐,油,五香粉适量。做法:面粉3OO克加酵母3克,白糖5克,温水16O克和成面团,发酵一小时,胡罗卜切碎加盐,五香粉,油和成馅备用,面团发透排气,擀成饼状加入馅料做型,凉水上锅开锅15分钟蒸饼熟了。
7. 西兰花有什么营养价值?
有一种植物食物这几年很流行,长得像树也像花,具有丰盛的营养价值,深受健身和减肥人士的喜爱,没错,它的名字叫做西兰花。
在众多绿叶菜里,西兰花中胡萝卜素含量几乎最高,也正因为它富含胡萝卜素和锌元素、晒元素,所以是很好的能够帮助恢复人体免疫系统的食材。让人惊喜的是西兰花还是高蛋白食物,维生素C含量在绿叶菜中也属上等,钙含量也居中等,总的来说是名副其实的高营养价值食材。
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营养TIPS
因西兰花属于低热量、高纤维食材,带来强饱腹感的同时,又让我们较少摄入能量,更有助于延缓餐后血糖指数上升,因此是减脂、健身、控血糖人士值得选择的优秀食材。
如此优秀的西兰花,吃起来其实很接地气,做法简单方便,味道也不差。可清蒸、可凉拌、可小炒、可入馅、可成泥。
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学学小技巧
1、西兰花焯水时间最好在1~2分钟左右,时间过长,营养素流失过多,且口感变差。
2、焯水时水中放一丢丢盐或油,可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。3、西兰花切朵不要太小,暴露的切口越多营养素流失越多。4、西兰花的根部同样可以吃,丢了浪费也可惜。
| 上汤西兰花 |
By 甜盐蜜语
用料
主料:西兰花400克
辅料:皮蛋1个、咸蛋1个、生姜10克、白皮蒜15克、食盐3克、食油35克、鸡粉3克、鸡蛋1个
做法
1.西兰花盐水中浸泡后,捞起撕小朵,然后再清洗干净
2.皮蛋、咸蛋、生姜、蒜头分别处理好待用
3.热锅冷油,先把蒜头和姜片爆香
4.再把咸蛋和皮蛋炒香
5.然后加入适量清水烧开
6.待锅里的水烧开后,把西兰花加入
7.大火烧开后,加入食盐和鸡粉调味即可关火
8.然后加入打散的蛋液,用锅内的余温把蛋液烫至凝固就可以出锅
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