怎么做疙瘩汤(大块面疙瘩汤的做法)
资讯
2024-09-22
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1. 怎么做疙瘩汤,大块面疙瘩汤的做法?
配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐。
2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐。
3.鸡蛋磕入碗中,加入少许香油打散易出蛋花。
4.面粉放盆中,一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。
5.热锅凉油煸香葱姜末。
6.下入西红柿炒匀,在点入少许酱油。
7.然后倒入油菜炒几下。
8.一次加入足量清水和盐。
9.待开锅后下入小面疙瘩。
10.再次开锅淋入打散蛋液。
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用。
2. 家常疙瘩汤最正宗的做法?
1,西红柿去皮洗净,切成小丁。青菜几棵,洗净后切碎。猪瘦肉一小块,切成丝。
2,取一个鸡蛋,将鸡蛋清分出来放在一个小碗中,再往小碗中加入和蛋清等量的清水,充分搅拌均匀,使水和蛋清完全融合在一起。剩余的蛋黄放在另一个小碗中,再打入一个整鸡蛋,充分搅散,放在一边备用。
3,取一个稍微大一点的碗,放入面粉,再将上一步调好的鸡蛋清少量多次均匀地淋入到面粉中,用筷子快速搅拌。待碗里的面粉全部变成面疙瘩就可以了。
4,接下来,热锅凉油,放入姜丝炒出香味。再倒入肉丝,大火翻炒至变色,然后加少许盐和生抽调味,翻炒均匀。
5,倒入西红柿丁,大火将西红柿炒出汤汁。再根据需要加入适量的清水,大火煮开。
6,将调好的面疙瘩放进来,用筷子搅散开来,大火煮开后转中小火煮2分钟,将面疙瘩煮熟。
7,最后放入青菜煮半分钟。保持锅里的汤呈沸腾的状态,再将鸡蛋液均匀地淋入锅中。记得边倒鸡蛋液边用勺子沿着锅底迅速推开,这样薄薄的鸡蛋花就形成了。然后加盐、鸡精、香油调味,搅拌均匀就可以关火盛出来了。
3. 面疙瘩汤的做法?
材料:卷心菜,胡萝卜,干香菇,肉,生抽少许,面适量,盐少许,油少许,高汤,鸡精,辣椒油,醋。
做法
1.准备卷心菜,或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜,总之就是那个东西,切丝。胡萝卜也切丝,干香菇温水泡发之后,也切成丝。
2.肉呢,可以用肉末或者肉丝都可以,先用少许生抽拌一拌就行了。
3.然后就是关键的面疙瘩,适量的面,放少许盐,慢慢的添水,一边加水一边搅拌,最后要到很稠,但是可以流动的状态就可以了。
4.热油锅放少许油,先把肉末给炒散,并且炒出一些多余的油份,然后放胡萝卜丝,炒出红油,胡萝卜丝也应该软软的了,就放入包菜丝翻炒两下。
5.家里如果有高汤就最好了,没有的话用水也可以,到进锅中,大火煮开后换中火煮个五分钟,然后就可以弄面疙瘩了。
6.我是像弄拨鱼一样,让面糊流到碗边,然后用筷子蘸了热水后,一点点拨的,坦白一下,其实最早想弄成拨鱼,但是未遂。
7.或者你家有别的什么方法弄面疙瘩也可以,让它进去块不是太大就可以。
8.如果面糊粘筷子了,就蘸一下热水就行了。
9.大概有个4、5的样子,面疙瘩基本就熟了,放少许盐和鸡精调味
4. 农村手搓面疙瘩汤怎么做?
把面和好水开在用手搓面疙瘩煮就行了
5. 疙瘩汤怎么做才最好吃?
食材准备:西红柿,鸡蛋,面粉,水,盐,葱姜,香菜,香油

这个方法特别的地方及时这个神器,准备一个矿泉水瓶,在盖上扎上几个眼,注意不要扎得太大,在里面装上水一点点的往干面粉中挤水,边挤水边晃动干面粉,直到变成均匀的面疙瘩就可以了。
锅中烧油加葱姜末爆香,加入去皮的西红柿丁炒出汁水,然后加水烧开加盐调味。
水烧开后,用手抓着面疙瘩撒入锅中,用勺子轻轻推动防止粘锅,然后打入蛋花,撒上香菜和香油即可出锅。
6. 面疙瘩汤的做法?
1、先准备适当的面粉,最好不要超过200克,再准备一个番茄,适量的莴笋叶,适量的食用油,生抽,胡椒粉,食盐,两个鸡蛋,一勺鸡精就可以了,准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。
2、把准备的面粉先放到一旁,接下来取出番茄,将番茄充分清洗干净,然后将其切成小块,把切好的番茄小块放到一个大碗中,接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍,清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣,把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。
3、将炒锅取出来,在炒锅中加入少量的食用油,在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油,因为食用油太多的话,吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水,在翻炒的时候可以按压一下,这样可以促进番茄出汁。
4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽,胡椒粉,食盐继续翻炒一下,将番茄翻炒入味,然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶,这个塑料瓶一定要有盖,在盖上戳上几个孔,然后在瓶子中倒入适量的清水,盖上盖子。
5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了,把瓶子当中的水挤入到面粉中,边晃边挤,这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了,咱们下手将它们稍微搅动一下,把多余的干面粉露出来,把面疙瘩放入盘中备用。
6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了,将面疙瘩撒入锅中,用铲子不停地搅动,防止面疙瘩粘连在一起,将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了,然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟,再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘,特别美味的番茄疙瘩汤就完成了
7. 儿童疙瘩汤的做法?
步骤 1
南瓜、鲜虾需蒸熟,南瓜先蒸,大概十五分钟后放入虾一起蒸五分钟就可以啦!虾很好熟,变红色就可以了(其实我的步骤是几乎可以同时进行哒)
步骤 2
蒸南瓜的同时,用开水先把西蓝花和胡萝卜煮熟,胡萝卜不易熟 可以先煮五分钟再放入西蓝花一起煮五分钟,然后一起捞出炒一下。放在旁边备用
步骤 3
然后开始制作面疙瘩啦 就是用小碗盛少许面粉,不断的分多次加水,直到形成绿豆大小的面疙瘩,放在旁边备用。
步骤 4
南瓜蒸熟后碾成泥加入少许水做成面糊。把蒸熟的虾仁处理干净,去虾线,两个碾碎,一个完整的可以用作摆盘。
步骤 5
锅中加适量开水,水开了后放入面疙瘩,待面疙瘩煮熟放入南瓜糊,西蓝花,碎虾,胡萝卜就OK啦,宝妈们出锅的时候可以尝一下,如果口味太淡宝宝不爱吃可酌情加入适量食盐,因为我家宝贝已经一岁半啦,所以吃盐是没有问题哒!一碗香喷喷的蔬菜粥就做好啦
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1. 怎么做疙瘩汤,大块面疙瘩汤的做法?
配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐。
2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐。
3.鸡蛋磕入碗中,加入少许香油打散易出蛋花。
4.面粉放盆中,一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。
5.热锅凉油煸香葱姜末。
6.下入西红柿炒匀,在点入少许酱油。
7.然后倒入油菜炒几下。
8.一次加入足量清水和盐。
9.待开锅后下入小面疙瘩。
10.再次开锅淋入打散蛋液。
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用。
2. 家常疙瘩汤最正宗的做法?
1,西红柿去皮洗净,切成小丁。青菜几棵,洗净后切碎。猪瘦肉一小块,切成丝。
2,取一个鸡蛋,将鸡蛋清分出来放在一个小碗中,再往小碗中加入和蛋清等量的清水,充分搅拌均匀,使水和蛋清完全融合在一起。剩余的蛋黄放在另一个小碗中,再打入一个整鸡蛋,充分搅散,放在一边备用。
3,取一个稍微大一点的碗,放入面粉,再将上一步调好的鸡蛋清少量多次均匀地淋入到面粉中,用筷子快速搅拌。待碗里的面粉全部变成面疙瘩就可以了。
4,接下来,热锅凉油,放入姜丝炒出香味。再倒入肉丝,大火翻炒至变色,然后加少许盐和生抽调味,翻炒均匀。
5,倒入西红柿丁,大火将西红柿炒出汤汁。再根据需要加入适量的清水,大火煮开。
6,将调好的面疙瘩放进来,用筷子搅散开来,大火煮开后转中小火煮2分钟,将面疙瘩煮熟。
7,最后放入青菜煮半分钟。保持锅里的汤呈沸腾的状态,再将鸡蛋液均匀地淋入锅中。记得边倒鸡蛋液边用勺子沿着锅底迅速推开,这样薄薄的鸡蛋花就形成了。然后加盐、鸡精、香油调味,搅拌均匀就可以关火盛出来了。
3. 面疙瘩汤的做法?
材料:卷心菜,胡萝卜,干香菇,肉,生抽少许,面适量,盐少许,油少许,高汤,鸡精,辣椒油,醋。
做法
1.准备卷心菜,或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜,总之就是那个东西,切丝。胡萝卜也切丝,干香菇温水泡发之后,也切成丝。
2.肉呢,可以用肉末或者肉丝都可以,先用少许生抽拌一拌就行了。
3.然后就是关键的面疙瘩,适量的面,放少许盐,慢慢的添水,一边加水一边搅拌,最后要到很稠,但是可以流动的状态就可以了。
4.热油锅放少许油,先把肉末给炒散,并且炒出一些多余的油份,然后放胡萝卜丝,炒出红油,胡萝卜丝也应该软软的了,就放入包菜丝翻炒两下。
5.家里如果有高汤就最好了,没有的话用水也可以,到进锅中,大火煮开后换中火煮个五分钟,然后就可以弄面疙瘩了。
6.我是像弄拨鱼一样,让面糊流到碗边,然后用筷子蘸了热水后,一点点拨的,坦白一下,其实最早想弄成拨鱼,但是未遂。
7.或者你家有别的什么方法弄面疙瘩也可以,让它进去块不是太大就可以。
8.如果面糊粘筷子了,就蘸一下热水就行了。
9.大概有个4、5的样子,面疙瘩基本就熟了,放少许盐和鸡精调味
4. 农村手搓面疙瘩汤怎么做?
把面和好水开在用手搓面疙瘩煮就行了
5. 疙瘩汤怎么做才最好吃?
食材准备:西红柿,鸡蛋,面粉,水,盐,葱姜,香菜,香油

这个方法特别的地方及时这个神器,准备一个矿泉水瓶,在盖上扎上几个眼,注意不要扎得太大,在里面装上水一点点的往干面粉中挤水,边挤水边晃动干面粉,直到变成均匀的面疙瘩就可以了。
锅中烧油加葱姜末爆香,加入去皮的西红柿丁炒出汁水,然后加水烧开加盐调味。
水烧开后,用手抓着面疙瘩撒入锅中,用勺子轻轻推动防止粘锅,然后打入蛋花,撒上香菜和香油即可出锅。
6. 面疙瘩汤的做法?
1、先准备适当的面粉,最好不要超过200克,再准备一个番茄,适量的莴笋叶,适量的食用油,生抽,胡椒粉,食盐,两个鸡蛋,一勺鸡精就可以了,准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。
2、把准备的面粉先放到一旁,接下来取出番茄,将番茄充分清洗干净,然后将其切成小块,把切好的番茄小块放到一个大碗中,接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍,清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣,把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。
3、将炒锅取出来,在炒锅中加入少量的食用油,在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油,因为食用油太多的话,吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水,在翻炒的时候可以按压一下,这样可以促进番茄出汁。
4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽,胡椒粉,食盐继续翻炒一下,将番茄翻炒入味,然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶,这个塑料瓶一定要有盖,在盖上戳上几个孔,然后在瓶子中倒入适量的清水,盖上盖子。
5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了,把瓶子当中的水挤入到面粉中,边晃边挤,这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了,咱们下手将它们稍微搅动一下,把多余的干面粉露出来,把面疙瘩放入盘中备用。
6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了,将面疙瘩撒入锅中,用铲子不停地搅动,防止面疙瘩粘连在一起,将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了,然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟,再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘,特别美味的番茄疙瘩汤就完成了
7. 儿童疙瘩汤的做法?
步骤 1
南瓜、鲜虾需蒸熟,南瓜先蒸,大概十五分钟后放入虾一起蒸五分钟就可以啦!虾很好熟,变红色就可以了(其实我的步骤是几乎可以同时进行哒)
步骤 2
蒸南瓜的同时,用开水先把西蓝花和胡萝卜煮熟,胡萝卜不易熟 可以先煮五分钟再放入西蓝花一起煮五分钟,然后一起捞出炒一下。放在旁边备用
步骤 3
然后开始制作面疙瘩啦 就是用小碗盛少许面粉,不断的分多次加水,直到形成绿豆大小的面疙瘩,放在旁边备用。
步骤 4
南瓜蒸熟后碾成泥加入少许水做成面糊。把蒸熟的虾仁处理干净,去虾线,两个碾碎,一个完整的可以用作摆盘。
步骤 5
锅中加适量开水,水开了后放入面疙瘩,待面疙瘩煮熟放入南瓜糊,西蓝花,碎虾,胡萝卜就OK啦,宝妈们出锅的时候可以尝一下,如果口味太淡宝宝不爱吃可酌情加入适量食盐,因为我家宝贝已经一岁半啦,所以吃盐是没有问题哒!一碗香喷喷的蔬菜粥就做好啦
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